L’hibiscus, également appelé Bissap en Afrique de l’Ouest, est une plante herbacée, originaire d’Afrique.
On utilise les fleurs, et plus particulièrement les jeunes calices qui sont récoltés en plein maturité des fleurs. Après séchage, ils deviennent cassants, épais et d’un rouge noirâtre. Les caisses, du fait de leur concentration élevée en acides, vitamines C et surtout en anthocuanes, constituent la partie de la plante la plus valorisée pour ses bienfaits sur la santé? Ils sont surtout utilisés pour la production de boisson désaltérantes et tonifiantes.
On retrouve des boissons à base d’hibiscus dans plusieurs pays d’Afrique mais avec une appellation différente (Karakandji en Centre Afrique, Thé rose en Abyssinie, Karkadé en Egypte etc,…)
Quels sont les bienfaits de l’hibiscus ?
- L’hibiscus aide au transit et en cas de digestion lente.
- Réduction de la fatigue
- Maintien d’un bon niveau de cholestérol
- Favorise la baisse de tension artérielle
- Nettoie les voix urinaires
- Possède de puissants actifs antioxydants
- Assainit la peau
Je vous propose ma recette de Bissap dans mon livre numémérique page 98.